отравления немикробного происхождения

1 Mb.Название страница1/5Дата28.03.2012Размер1 Mb.Тип Содержание ... Смотрите также:   1         В.И. ДОРОШЕВИЧ, Н.В. БОРУШКО, Д.И. ШИРКОПРОФИЛАКТИКА ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ В ВОИНСКОЙ ЧАСТИМинск БГМУ 2008МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Белорусский государственный медицинский университет Кафедра военной эпидемиологии и военной гигиеныВ.И. Дорошевич, Н.В. Борушко, Д.И. ШиркоПРОФИЛАКТИКА ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ В ВОИНСКОЙ ЧАСТИУчебно-методическое пособиеМинск БГМУ 2008Удк 613.2-099-057.3 (075.8) ББК 51.23 я 73 Д 69Утверждено Научно-методическим советом университета в качестве учебно-методического пособия 19.12.2007 г., протокол 4Р е ц е н з е н т ы: зав. каф. общей гигиены Белорусского государственного медицинского университета доц., канд. мед. наук Н.Л. Бацукова; главный санитарный врач Вооруженных Сил военно-медицинского управления Министерства обороны Республики Беларусь В.В. Франчук^ Дорошевич В.И. Д 69 Профилактика пищевых отравлений в воинской части: учебн.-метод. пособие / В.И. Дорошевич, Н.В. Борушко, Д.И. Ширко.- Минск: БГМУ, 2008.- 58 с. ISBN 978-985-462-833-2.Приводятся сведения, касающиеся диагностики и особенностей клинической манифестации пищевых отравлений в воинской части. Рассматриваются мероприятия по предупреждению пищевых отравлений, а также организация их расследования. Предназначено для курсантов военно-медицинского факультета 4-го курса и студентов 5 курса медико-профилактического факультета. Удк 613.2-099-057.3 (075.8) ББК 51.23 я 73 ISBN 978-985-462-833-2. Y Оформление. Белорусский государственный медицинский университет, 2008 ^ МОТИВАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕМЫ Пищевые отравления были распространены во все периоды развития человеческого общества. Несмотря на их малочисленность по сравнению с другими заболеваниями, пищевые отравления приносят вред здоровью людей. Предупреждение их возникновения важная задача медицинской службы, что нашло свое отражение в постановлении Совета министров Республики Беларусь от 17 ноября 2006 г. 1546 «Об утверждении положения об осуществлении государственного санитарного надзора в Республике Беларусь». Для снижения числа пищевых отравлений с последующей их полной ликвидацией медицинским работникам необходимо владеть современными знаниями в области этиологии, эпидемиологии, патогенеза, клиники, диагностики и профилактики данных заболеваний. ^ Цель занятия: выработать алгоритм действий медицинского работника при возникновении случаев пищевого отравления в определенном коллективе, уметь проводить санитарно-эпидемиологическое расследование и организовать профилактические мероприятия. Задачи занятия: 1. Усвоить обязанности врача (фельдшера) воинской части при возникновении случаев пищевого отравления. 2. Изучить организацию и порядок расследования пищевых отравлений. 3. Освоить вопросы организации и проведения основных мероприятий по профилактике пищевых отравлений. Требования к исходному уровню знаний Для усвоения темы обучающиеся должны знать: 1. Организацию и методику медицинского контроля за адекватностью питания военнослужащих, качеством пищевых продуктов и готовой пищи, санитарно-гигиеническим состоянием объектов питания. 2. Правила отбора проб продовольствия и готовой пищи для лабораторного исследования. 3. Этапы санитарной экспертизы продовольствия. 4. Обязанности врача при возникновении пищевых отравлений. 5. Порядок расследования пищевых отравлений. Уметь: планировать и проводить мероприятия по профилактике и при возникновении пищевых отравлений, их локализации и расследованию. ^ Контрольные вопросы из смежных дисциплин. Общая гигиена: - пищевые отравления, их классификация; - клинические проявления пищевых отравлений; - меры профилактики пищевых отравлений. Контрольные вопросы по теме занятия: 1. Пищевые отравления, их определение и отличительные признаки. 2. Пищевые отравления микробного происхождения и их профилактика. 3. Пищевые отравления немикробного происхождения и их профилактика. 4. Организация отбора проб при пищевых отравлениях. 5. Обязанности врача при возникновении случаев пищевых отравлений. 6. Организация расследования пищевых отравлений. Учебный материал Пищевые отравления, их классификация С давних времен известно, что пищевые продукты могут являться причиной тяжелых отравлений. Вначале причину за

Учебно-методическое пособие Минск бгму 2008 Удк 613. 2-099-057. 3 (075. 8)

Учебно-методическое пособие Минск бгму 2008 Удк 613. 2-099-057. 3 (075. 8)